时间：2025-05-24 21:03
地点：吉安县
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糖醋酥鱼是一道美味可口的传统中式菜肴。下面是制作糖醋酥鱼的步骤： 所需材料： - 鱼 1条 - 盐 适量 - 淀粉 适量 - 油 适量 - 葱姜蒜 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 酱油 适量 - 水淀粉 适量 步骤： 1. 准备鱼：将鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身两侧各切几刀，使鱼表面更容易入味。 2. 腌制鱼：将鱼均匀地撒上盐，腌制15-20分钟，使鱼肉更鲜嫩。 3. 上浆：在腌制好的鱼上均匀地撒上一层薄薄的淀粉，用手轻轻按压使淀粉附着在鱼上，让鱼表面变得脆嫩。 4. 煎鱼：将煎锅加热，倒入足够的油，然后将鱼放入锅中，用中小火慢煎，煎至两面金黄脆透。 5. 制作糖醋汁：取一小碗，将糖、醋、酱油和水淀粉按照个人口味调配，搅拌均匀。 6. 炒香葱姜蒜：另起一锅，倒入适量的油，放入葱姜蒜炒香。 7. 倒入糖醋汁：将调制好的糖醋汁倒入锅中，煮沸并搅拌均匀至成糖醋酱。 8. 酥鱼装盘：将炸好的鱼装盘，将糖醋酱浇在鱼上，使鱼全身均匀涂上糖醋酱。 9. 糖醋酥鱼完成：糖醋酥鱼制作完成，可以直接食用。 温馨提示：制作糖醋酥鱼时要掌握好火候，不要煎过火或者煎不熟。另外，炸鱼和制作酱汁时也要小心火候，以免造成糊锅或者糊鱼的情况。根据个人口味可以适量增加或减少醋、糖、酱油的用量。
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本文转自：皖西日报 本报讯(记者储著坤)11月28日下午,市委常委、统战部部长、市政协党组副书记关传兵前往金寨县开展第四季度食品安全包保督导,市食安办、市市场监管局、金寨县相关负责同志参加督导。
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